1031107指南山下小農夫、食安健康習把關

本校創校已近40年，在歷任校長的領導下，自民國79年，以「田園教學」為特色，規劃鄉土踏查及實作課程，成功的讓學校轉型；隨後，因應九年一貫課程改革，再次融入新課程的理念，建立系統化的特色課程。一路走來，生態教育及體驗學習是本校課程發展的定位，以達成本校「愛為核心，尊重生命，關懷大地」的願景目標。

學校有三塊菜圃，近兩個月的暑假足夠讓雜草恣意蔓生，總務處原本打算在開學前請職工進行除草，但卻被級任老師們所拒絕，因為，一、二、四年級開學後即將展開的「食農教育」課程，將從菜圃的除草做為第一課。

第一週，在農夫老師及級任老師的指導下，小朋友們圍著菜圃，使盡渾身之力，七手八腳、好不容易的終於將雜草拔除，接著拿著小鏟子進行鬆土，隨後由農夫老師進行有機肥的施放。過程中，孩子除了深刻感受雜草堅韌的生命力外，更清楚了解種菜必須先把土壤顧好，提供良好的基礎，才能期待未來可能有好收成。

從第二週開始，農夫老師循序的指導學生進行播種，並說明澆水的小技巧，以免種子泡了太多水而腐爛；同時，也示範如何進行病蟲防治，以及認識各種菜蟲。隨著7次課程的進行，小朋友們播下的青江菜、萵苣、地瓜葉、小番茄、珠蔥等的菜苗或種子，每天晨昏與孩子們的學習活動相伴，也在校園中日益成長、茁壯，菜圃中，成為生機盎然的校園風景。

10月29日當天，在淑婷師、美珠師、律歆師及玉珍護理師的指導下，小朋友們開始採收近2個月的農作成果，做成佳餚。當天，三個年級的小朋友分成6組，由四年級的學長姐擔任組長，帶著一、二年級的學弟妹，從採收、清洗、切菜、烹煮，每一組的小朋友分別完成「珠蔥醬拌麵線」、「珠蔥煎蛋」及「燙青菜」等三道菜。

活動後，小朋友們在淑婷老師的口令下，大口享用豐收的成果：有的小朋友因讚嘆有機且新鮮食材的香甜，而食指大動；也有平時挑食的小朋友，竟然一口接著一口地將自己親手烹煮的大餐吃得盤底朝天；更有小朋友感嘆原來完成一頓豐盛的大餐是如此辛苦，而更能感念家人準備三餐的辛勞。
　　在此食安問題層出不窮的時刻，透過食農教育活動，小朋友透過親手栽種蔬菜，除了感受成長歷程的生命教育意涵之外，孩子們更學會透過有機栽種及自己烹煮，來為食材安全及健康飲食把關；更重要的，在分組進行小廚師的活動中，孩子們再一次的透過分組合作及體驗學習，再次感受學習的高峰經驗！